Sabies que el Cacaolat va ser inventat per un cardedeuenc a la dècada dels anys 30 del segle passat? A l'abril del 1931 en Marc Viader i Bas i el seu fill Joan van viatjar fins a Budapest a la cerca de nous coneixements i avenços en el sector ramader i allà van descobrir una beguda elaborada a base de llet i cacau en la que s'inspiraria per crear el Cacaolat, que va ser presentat en societat dos anys més tard, al juny de 1933, a la 6ª Fira de Barcelona, convertint-se d'immediat en tot un éxit comercial, que ha arribat fins al nostres dies.
.jpg)
La Fundació Marc Viader órganitza visites guiades per descobrir la història d'aquest empresari pioner de la industria lletera del nostre país i creador del Cacaolat per mitjà d'una exposició ubicada a la planta baixa de la casa que en Marc Viader es va fer construir al centre de Cardedeu, d'estil noucentiste, obra del famós arquitecte Manuel Joaquim Raspall. En la visita es poden veure algunes de les dependències de la casa, encara habitada avui en dia.
Al llarg de la visita coneixereu on va treballar en Marc Viader quan va arribar a Barcelona, a l'antiga granja Comas, després Viader, al carrer Xuclà de Barcelona, que actualment continua oberta de la ma de la cinquena generació de la família Viader, i que és un dels negocis més emblemàtics de Barcelona. També descobrireu com es va crear l'empresa Letona i el seu producte estrella, el Cacaolat. I també coneixereu l'important paper que va tenir en Marc Viader en el desenvolupament de la indústria ramadera del nostre país, introduïnt no només la vaca de raça frisona a Cardedeu, sinó també d'altres avenços que van revolucionar el sector ramader, que va aplicar a la Granja que va construir a les afores de Cardedeu, una explotació ramadera intensiva, però també la primera en tenir present el benestar animal, guanyadora de nombrosos premis pels seus processos innovadors.
Si voleu més informació sobre les visites a la Casa Viader, podeu contactar amb el Museu de Cardedeu. Aprofiteu també la visita a Cardedeu per descobrir l'import patrimoni modernista d'aquesta vila del Vallès Oriental, que en el seu dia va ser destí d'estiueig de l'alta burgesia barcelonina.
