pastisseria
Pastís de cafè i nous
Un pastís ideal per assaborir a mitja tarda. El bescuit és tendre i esponjós i la cobertura de crema combina de meravella. I com un dels ingredients principals són les nous, us aconsello fer servir nous del país, que tenen…
Segueix llegint »
salses
Pasta amb salsa d'ametlles i avellanes
La pasta és un d'aquells recursos que solucionen qualsevol àpat. Uns espagueti acompanyats d'una bona salsa és un plat que acostuma a agradar a tothom. Avui us proposem una salsa de fruita seca, amb un toc subtil d…
Segueix llegint »
pastisseria
El pastís de formatge de la Mireia Carbó
Fa uns dies després de visitar la Cooperativa Falset-Marçà vam fer uns tastets a la Catedral de Falset i per postres vam menjar un pastís elaborat amb formatge de cabra. Sóc molt fan dels pastissos de formatge -al blog en trobare…
Segueix llegint »
hortalisses
Pollastre amb avellanes i calçots
Aquest és un plat senzill, sense gaire dificultat, però ple de sabors. Per una banda, la dolçor del Calçot de Valls i els sabors del pebrot, per l'altre el fantàstic aroma de l'avellana torrada. Això sí, recomano f…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de coco i xocolata blanca
Si la combinació de coco i xocolata negre és boníssima, la de coco i xocolata blanca no es queda enrere. Una bona mostra és aquest bescuit de coco i xocolata blanca, súper fàcil de preparar, que he fet per berenar tot pleg…
Segueix llegint »
croquetes
Croquetes de rostit
Ja fa unes setmanes, i aprofitant que havíem fet escudella, us vàrem proposar unes fantàstiques croquetes de carn d’olla. Avui fem un pas més, ja no es tracta d’aprofitar la carn d’olla, sinó de fer un rostit expressament …
Segueix llegint »
postres
Bunyols de vent
Tot i que podem fer bunyols de vent sempre que ens vingui de gust, són un dolç força típic del temps de Quaresma. Els bunyols barregen tradició religiosa, necessitat i festa, i evolucionen del costum medieval de fregir …
Segueix llegint »
pastisseria
Bescuit glacejat de llimona
Si la vida et regala llimones, aprofita per fer aquest bescuit súper esponjós banyat amb un llaminer glacejat de llimona i formatge en crema. El secret per que sigui tan esponjós és muntar les clares a punt de neu, ben consistent…
Segueix llegint »
llegums
Favetes amb pernil
Le favetes amb pernil és un plat molt senzill de preparar que podem tenir feta en poc més de mitja hora. A nosaltres ens agrada molt fer-la amb favetes petites, que trobem que és com surt més bo, però també es pot fer amb …
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de cacau i carbassa
Ja he perdut el compte de les vegades que he comprat una carbassa per fer una crema o un plat salat i he acabant fent un pastís o unes postres amb ella. I és que amb carbassa es preparen uns dolços meravellosos. L'última inco…
Segueix llegint »
